برای اطلاع از قیمت و خرید زعفران درجه یک و اصل در انواع سوپر نگین، نگین، سرگل، پوشال و سفید کافیست از وب سایت ما دیدن نمایید.

همه چیز درباره قیمت و خرید زعفران؛ طلای سرخ ایران

زعفران (Saffron) یکی از ارزشمندترین ادویه های دنیاست که رنگ و بویی فوق العاده به سفره های اصیل ایرانی و بین المللی می بخشد. این محصول؛ با سابقه کشت هزار ساله علاوه بر آن که ادویه ای خوش رنگ و لعاب محسوب می شود، یک داروی گیاهی معجزه گر با خواص درمانی باورنکردنی است. برای اطلاع از قیمت و خرید زعفران و بهره مندی از خواص بی نظیر آن کافیست از فروشگاه آنلاین خشکبازار دیدن نمایید.

همه چیز درباره قیمت و خرید زعفران اصل

زعفران؛ گران ترین ادویه ایران!

زعفران که از آن تحت عنوان طلای سرخ نیز یاد می کنند، گران ترین ادویه ایرانی است که به عنوان یک طعم دهنده و رنگ دهنده لوکس در آشپزی کاربرد دارد. این محصول که به شکل رشته هایی نازک و قرمز رنگ در دسترس است، از قسمت های خشک شده کلاله زعفران برداشت می گردد. کلاله اصلی ترین قسمت گیاه زعفران محسوب می شود. هنگامی که پیاز زعفران را به منظور تکثیر آن می کارند، گلی بنفش با 6 گلبرگ زیبا و 3 کلاله قرمز سر از خاک بیرون می آورد. جالب است بدانید که این گلبرگ ها از کلاله های موجود محافظت نموده و مانع از خرابی آن ها می شوند!

پس از خشک شدن گل زعفران، سه کلاله آن را به صورت دستی و با زحمت فراوان جدا می نمایند. این کلاله های خشک شده؛ همان ماده خوش رنگ و سرشار از خاصیتی است که اکثر قریب به اتفاق ما به عنوان چاشنی و ادویه، مورد استفاده قرار می دهیم.

شاید عجیب به نظر برسد، اما حقیقت این است که برای برداشت 5/0 کیلوگرم زعفران، وجود 000/75 شکوفه زعفران الزامی است. این گیاه به صورت دستی برداشت شده و کلاله های آن نیز با دست جدا می گردند. پس گران بودن آن چندان تعجب آور نیست!

برای اطلاع از قیمت و خرید زعفران به وب سایت مرکز فروش آجیل و خشکبار خشکبازار مراجعه نمایید.

ارزش غذایی زعفران

جالب است بدانید که زعفران علاوه بر ارزش مالی، به دلیل بهره مندی از درشت مغذی ها و ریز مغذی های گوناگون ارزش غذایی فوق العاده ای نیز دارد. برای حصول اطمینان از این موضوع، نگاهی گذرا به جدول زیر بیندازید.

ارزش غذایی زعفران

گل زعفران

طبع زعفران

اگر جویای طبع زعفران هستید، باید بگوییم که این ادویه دارای طبعی گرم است؛ از همین رو متخصصان استفاده از آن را به ویژه در فصول سرد سال توصیه می نمایند. پس از استعلام قیمت و خرید زعفران از فروشگاه آنلاین خشکبازار، چند رشته از آن را به یک لیوان شیر گرم افزوده و بدین ترتیب؛ سرمای زمستان را برای خود قابل تحمل کنید!

آشنایی با انواع زعفران

جالب است بدانید که عواملی نظیر تنوع در شکل رشته های زعفران، نوع برداشت، جداسازی گل زعفران، سطح کیفیت و... موجب تعدد انواع این محصول شده است. در ادامه انواع زعفران را به ترتیب از بالاترین تا پایین ترین کیفیت لیست نموده و معرفی می نماییم. برای اطلاع از قیمت و خرید زعفران های متنوع کافیست از وب سایت فروشگاه خشکبازار دیدن نمایید. شک نداریم که از تناسب قیمت محصولات باکیفیت ما شگفت زده خواهید شد!

سوپر نگین

زعفران سوپر نگین که دارای کیفیت بسیار عالی است، کلاله هایی درشت، جدا و یک دست، رنگ دهی بسیار بالا و طعم و عطر آن بسیار قوی است. این محصول لوکس و 100 درصد خالص که دارای مواد موثره بسیار زیادی است، قیمت نسبتا بالایی دارد. زعفران مذکور جزء زعفران های صادراتی و دارای کاربردهای دارویی می باشد.

نگین

زعفران نگین که دارای کیفیت عالی است، از رنگ دهی بالا و طعم و عطری قوی برخوردار است. کلاله های این نوع زعفران درشت و نیمه جدا، قیمت آن بالا، مواد موثره اش زیاد و خلوص آن حدود 95 درصد است. این محصول برای صادرات و مصارف خانگی مناسب است.

سرگل

کلاله های زعفران سرگل که دارای کیفیت کلی خوب و رنگ دهی و طعم و عطر متوسطی است؛ خرد شده و کوتاه و قیمت آن متوسط است. میزان مواد موثره زعفران سرگل که دارای خلوص 85 درصدی است، متوسط می باشد. استفاده از این نوع زعفران در مصارف خانگی و غذایی مرسوم است.

پوشال

زعفران پوشال که از کیفیت کلی متوسطی برخوردار است، قیمت پایینی دارد. کلاله های این نوع زعفران نازک و در هم پیچیده، رنگدهی آن پایین و طعم و عطرش ضعیف است. این زعفران که دارای خلوص 70 درصدی است، مواد موثره ناچیزی دارد. استفاده از زعفران نام برده در مصارف غذایی و سایر مواردی که نیازمند استفاده از زعفران ارزان قیمت هستند، رواج دارد.

ریشه (سفید)

کیفیت کلی زعفران سفید بسیار کم ارزیابی شده است. این محصول که دارای کلاله هایی زرد و سفید است، فاقد عطر و طعم بوده و رنگ دهی بسیار پایینی دارد. میزان مواد موثره این زعفران که دارای خلوص کمتر از 50 درصد است، بسیار کم و قیمت آن بسیار پایین است. این نوع زعفران را عموما به صورت جوشانده یا در مصارف تزئینی مورد استفاده قرار می دهند.

زعفران اصل