بادام منقا خام (پوست نازک)

بادام منقا منبعی غنی از انرژی، پروتئین، چربی‌های مفید و ریزمغذی‌های حیاتی است که نقش مهمی در تغذیه سالم ایفا می‌کند. این بادام نه‌تنها طعم دلپذیری دارد، بلکه ترکیب غذایی‌اش آن را به یکی از مغذی‌ترین گزینه‌های آجیل تبدیل کرده است.

ارزش غذایی بادام منقا (در هر 100 گرم)

ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم

• ویتامین E: حدود 23.8 میلی‌گرم – آنتی‌اکسیدان قوی برای سلامت پوست و قلب

• ریبوفلاوین (B2): 0.97 میلی‌گرم – کمک به تولید انرژی سلولی

• نیاسین (B3): 3.55 میلی‌گرم – مؤثر در متابولیسم چربی‌ها و قندها

• فولات (B9): 53 میکروگرم – ضروری برای رشد سلولی و سلامت بارداری

• کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن، روی: همگی به‌میزان قابل‌توجهی در بادام وجود دارند و نقش کلیدی در سلامت استخوان، سیستم ایمنی و عملکرد عصبی دارند.

بادام منقا (یا منگقا) از جمله ارقام تجاری و سودآور بادام در ایران است که منشأ آن آسیای غربی و شرقی بوده و امروزه در بسیاری از مناطق کوهستانی و معتدل کشور کشت می‌شود.این رقم به‌دلیل ویژگی‌های منحصر‌به‌فردش، هم در قالب چاغاله بادام و هم به‌صورت خشک‌شده عرضه می‌شود و در هر دو حالت، بازار فروش بسیار خوبی دارد

ویژگی‌های اصلی محصول:

• پوسته نیمه‌کاغذی: بادام منقا دارای پوسته‌ای نسبتاً نازک و قابل‌شکستن است که جداسازی مغز را آسان می‌کند

• مغز بادام با چربی متعادل: طعم ملایم، بافت لطیف و چربی مناسب، آن را برای مصرف روزانه و ترکیب در محصولات غذایی ایده‌آل کرده است

• ظاهر کشیده و رنگ روشن: بادام‌ها معمولاً کشیده، یکدست و با رنگ روشن هستند که جلوه‌ای لوکس به بسته‌بندی می‌دهند.

• ماندگاری بالا: به‌دلیل پوست محافظ و کیفیت طبیعی، این بادام در شرایط مناسب تا مدت طولانی قابل نگهداری است.

• مناسب برای اقلیم‌های سرد و کوهستانی: درخت بادام منقا در ارتفاعات 100 تا 1500 متر از سطح دریا عملکرد مطلوبی دارد

مزایای اقتصادی و کشاورزی:

• باردهی بالا: درختان بالغ بادام منقا قادرند تا 3 تن در هکتار محصول دهند، و در شرایط بهینه حتی تا 8–10 تن نیز گزارش شده است

• عمر اقتصادی طولانی: درختان این رقم تا 50–70 سال باردهی اقتصادی دارند، که آن را به گزینه‌ای پایدار برای باغداران تبدیل می‌کند
• گلدهی دیرهنگام: این ویژگی باعث کاهش آسیب‌پذیری در برابر سرمای بهاره می‌شود

بادام منقا نه‌تنها در بازار داخلی بلکه در صادرات خشکبار نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. ظاهر لوکس، طعم دلپذیر، و قابلیت فرآوری بالا، آن را به انتخابی ممتاز برای برندهایی مثل خشکبازار تبدیل کرده است