مغز فندق ایرانی ممتاز – محصولی طبیعی، مغذی و ماندگار از باغ‌های شمال ایران
مغز فندق ایرانی ممتاز یکی از پرطرفدارترین خشکبارهای کشور است که از فندق با پوست جداشده بدست میاید. این محصول از مناطق حاصل‌خیز گیلان برداشت می‌شود و به‌صورت خام یا شور فرآوری می‌گردد.
هرچند فندق اشکورات و گیلان به‌عنوان نماد کیفیت و طعم بی‌نظیر شناخته می‌شود، نباید سهم سایر مناطق کشور در تولید این محصول ارزشمند را نادیده گرفت.
-
قزوین (طالقان و الموت): این مناطق به‌ویژه در تولید نهال‌های مرغوب و ارقام شناخته‌شده‌ای مانند فندق قزوینی نقش مهمی دارند. فندق‌های این منطقه معمولاً زودبارده هستند و برای مناطقی با زمستان‌های معتدل، گزینه‌ای مناسب به‌شمار می‌روند.
-
زنجان (طارم): در استان زنجان، به‌ویژه منطقه طارم، فندق‌هایی مقاوم به سرما و زودبازده تولید می‌شود که برای توسعه باغات در مناطق سردسیر اهمیت بالایی دارند.
با این حال، اگر هدف شما دستیابی به فندق ممتاز شمالی برای آجیل‌های لوکس و طعم بی‌نظیر باشد، بی‌تردید باید به سراغ فندق اشکورات و گیلان بروید—جایی که اصالت، عطر و کیفیت در هر دانه فندق موج می‌زند
ویژگی‌های تغذیه‌ای و سلامت‌محور:
-
منبع غنی از ویتامین‌های B1، B2، B6 و E
-
تقویت‌کننده عملکرد مغز و سیستم عصبی
-
مناسب برای خون‌سازی، سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌های عروقی
-
دارای چربی‌های غیراشباع مفید و فیبر بالا
مصرف روزانه ۲۵ تا ۳۰ گرم فندق می‌تواند نیاز بدن به ویتامین E را تأمین کرده و در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان مؤثر باشد
مشخصات تجاری:
-
نوع فرآوری: خام یا شور لعابی
-
منطقه تولید: گیلان، قزوین
-
طعم: طبیعی با شوری ملایم (در نوع شور)
-
بسته‌بندی: قابل ارائه در وزن‌های مختلف برای مصرف خانگی یا فروشگاهی
مزیت اصلی پوست فندق این است که از اکسید شدن مغز جلوگیری کرده و طعم آن را در طولانی‌مدت حفظ می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود فندق باپوست گزینه‌ای عالی برای آجیل‌های پذیرایی، فروشگاه‌های لوکس و بسته‌بندی‌های صادراتی باشد.
ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم:
| ماده مغذی | مقدار |
|---|---|
| انرژی | 628 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 16.7 گرم |
| فیبر خوراکی | 11 گرم |
| چربی کل | 60.75 گرم |
| چربی غیراشباع | 45.65 گرم |
| پروتئین | 14.95 گرم |
| ویتامین A | 20 IU |
جایگاه فندق ایرانی در بازار جهانی
ایران با تولید سالانه حدود ۲۳ تا ۲۵ هزار تن فندق، یکی از تولیدکنندگان مهم این محصول در سطح جهانی به‌شمار می‌رود. اگرچه ترکیه با اختلاف، بزرگ‌ترین تولیدکننده فندق در دنیاست، اما فندق ایرانی از نظر کیفیت، طعم و ارزش تغذیه‌ای در جایگاه بسیار بالایی قرار دارد.
بر اساس یکی از مقالات منتشرشده در وب‌سایت معتبر EPA، تنوع ژنتیکی فندق‌های بومی ایران—به‌ویژه در منطقه رودسر (اشکورات)—از نظر ترکیبات شیمیایی و اسیدهای چرب مفید مانند اولئیک اسید، در سطحی ممتاز قرار دارد. این ویژگی‌ها باعث شده‌اند فندق ایرانی نه‌تنها از نظر تغذیه‌ای، بلکه از نظر طعم و عطر نیز قابل رقابت با نمونه‌های جهانی باشد.
برای آشنایی بیشتر با وضعیت تولید جهانی فندق و استانداردهای کیفی مرتبط، مراجعه به منابع بین‌المللی مانند وب‌سایت سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (FAO) توصیه می‌شود. این منابع به‌خوبی نشان می‌دهند که شرایط اقلیمی ایران—به‌ویژه در نواحی شمالی—برای پرورش فندق باکیفیت، بسیار مناسب و پربازده است.
ارسال نظر
- - نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
- - لطفا دیدگاهتان تا حد امکان مربوط به مطلب باشد.
- - لطفا فارسی بنویسید.
- - میخواهید عکس خودتان کنار نظرتان باشد؟ به gravatar.com بروید و عکستان را اضافه کنید.
- - نظرات شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد
محصولات مرتبط
